Ristoratore o negoziante? Questo il dilemma

Altro che Shakespeare.. Cosa è diventata la ristorazione ?   Sempre più persone si affannano a diventare ristoratori, spinti da quello che le tv propongono come un grande show a discapito di chi si è fatto le ossa per anni sui fornelli, con relativo passaggio di ruolo nel corso degli anni. Ma che tipo di…

Gambero Rosso Red King: Eccellenza in tavola

Gambero Rosso Red King Dal Mediterraneo solo l’Eccellenza   Il gambero rosso è una specie di gambero che viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo. Lo contraddistingue il suo colore rosso intenso e brillante e presenta delle carni bianche e compatte, dal sapore unico ed inconfondibile, apprezzato in tutto il mondo ed usato nelle…

Lezione di pizza in America: video

Lezione di pizza in America: video Per lavoro nei bellissimi  Stati Uniti d’ America, per precisione a San poul…   ..Capitale del Minnesota, nel ristorante “La Grolla”, dove il proprietario mi ha pregato di fare una serata a base di pizza, devo dire che è andata davvero bene..     Lezione di pizza in America:…